来源｜天眼新闻

记者｜徐思雨

责编｜华夏影响力总编辑 李寒江

近来，黄开枢生出一些岁月倥偬之感。

为了酱酒视界的招商和落地，这位年过半百、白发寸头的男人这几年频繁穿梭于大江南北与贵州的秀美山川之间，步履不停。

他希望将白酒这一醇厚佳酿化为传递贵州魅力的使者。

“讲贵州故事，讲遍全国。”黄开枢笑起来很有感染力。

感知｜乡愁是一杯阔别重逢的酒

“白天司机开车，我在后面睡；晚上我开车，他在后面睡。”

回忆起刚到贵州的经历，贵阳市福建商会会长、贵州闽商控股集团董事长、贵州酱酒视界平台创始人黄开枢历历在目。

16年前，这个三十多岁的青年小伙从故土福建启程，走进西南大山里的88个县区，去聆听关于贵州的故事。

2008年，随着全国高铁交通战略布局的推进，黄开枢一手创办的福建联圣兴路建设发展股份有限公司成为贵广高铁建设的材料供应商。

2008年，也是个特殊的年份，历史的画卷上镌刻了诸多非凡印记。北京奥林匹克公园的心脏地带——“鸟巢”正以惊人的速度拔地而起，而在对角线的西南地区，一场自然界的严峻考验悄然降临，连续的冻雨与雨夹雪交织成网，覆盖了广袤的土地，记录下了自1951年气象监测以来最为漫长而广泛的低温凝冻现象。

来贵阳拿标书的黄开枢被困在一家酒店里度过了春节。

初来乍到，黄开枢对贵州有诸多“不适应”。火锅店很辣，酒也辣，不断挑战这个异乡人的“极限”。

黄开枢是个有韧劲的人。他觉得山与人相亲，因为山也极有韧性。一人，一车，一司机，他随着项目在贵州大地上不断“迁移”，几年中跑遍了贵州的每个县区。

“88个地方，都有不同的特点。”最深刻的印象莫过于赤水河谷的夏天。“从没有哪里像茅台，空气都醉人。”

往昔的宴席间不乏茅台佳酿的陪伴，但亲临其境，置身于这酿造奇迹的小镇，他仿佛被一股无形的力量牵引，深深沉醉于那独特的酱酒芬芳之中——那是一种超越了酒桌之上浅尝辄止的体验，是融入血脉、触动心灵的醇厚与深邃。当了解到茅台酒背后的大文化观后，当融入当地的生活中后，当他对贵州产生越来越多的好奇和了解后，这份香气萦绕在他的心间，久未散去。

“贵州是一个很热情、质朴的地方。每当有客人来，都会有最好的东西招待，少数民族还会唱祝酒歌，虽然听不懂，但是也知道歌里是表达快乐的意思。”黄开枢说，每当和朋友谈起贵州时，都会想起和贵州人一同喝酒的场景。

贵广铁路、沪昆铁路、渝黔铁路、成贵铁路一条条钢铁巨龙穿山越岭，织就了贵州四通八达的交通网络。黄开枢与这片土地的情意越深，越觉得火一样的酱香烈酒里，能品出甜味来。

当这位游子再回到家乡，在酒席之中看到熟悉的白瓷瓶时，突然想到赤水河谷空气中弥漫的发酵的味道。

“那一刻，我对贵州有了乡愁。”

时间回到1990年。刚刚成年的黄开枢在福州初次邂逅茅台。第一口茅台带来的，不仅是味蕾上的全新体验，更是一场意外的“味觉冒险”。“觉得好辣！整场下来只喝得下三杯，还不停地吃菜来压下去。”今年52岁的黄开枢大笑。

记住丨山那边永不落幕的酱酒“世界”

2014年，黄开枢做了一个“大胆”的决定——“我想要留在贵州了。”

他果断进行企业战略转型，成立贵州闽商控股（集团）有限公司，将主营业务聚焦在生态保护修复和文旅产业领域。

“我们参与、主持4个国家级生态保护修复项目；成功参与贵州酒店集团、遵义酒业集团等国企混合所有制改革；开发推出各类旅游文创产品，助推黔货出山……”

鉴于对贵州文化的深厚情感与崇高敬意，特别是对其丰富非物质文化遗产的无限热爱，黄开枢还缔造了翰墨金石（贵州）艺术馆。多次举办水族马尾绣、苗族锡绣、苗族银饰等各类展览活动，展现贵州民族特色文化的风采。随后，又组建成立贵州华彩文化中心，与多家单位联合开展华彩文化讲堂，参与本土文化构建，助推多元文化交流。

接触白酒越久，黄开枢自然而然明悟，为什么酒在中国乃至世界，延绵数千年不断，早已融入了人们的日常生活与社交情境中。“它所代表的丰富性和广泛性，包括情感的属性，都和人们的日常生活难以分割。白酒，作为贵州的当家产业，应该走向更远的地方。”

“我们希望打造平台，凝聚贵州白酒的品牌矩阵。”

和过去一样，他再次奔波在仁怀和全国各地之间，去了解每一瓶酱酒背后的故事。

这一次，他要做的，是依托茅台镇2000多家大大小小的酱香酒酒厂，打造酱香酒产业的全方位产业链平台，包括酱酒定制，基酒供应，酒体开发，酱酒品牌策划，酱酒大牌赋能，酱酒广告投放等全方位一体的酱酒供应链。

“叠合‘贵州名优白酒+文创品牌+专属定制+贵品出山’创新发展模式，从天网、地网、人网‘三网’营销拓展销售渠道；从传统市场专卖店、专营店升级为‘名优白酒品牌矩阵展示中心’；从门户网站、搜索电商升级为内容电商、兴趣电商，再将直播等公域流量转为私域营销，全面探索名优白酒矩阵抱团发展新模式。”

2022年，贵州酱酒视界科技传媒有限公司正式成立，不仅致力于优质酱酒的品牌推广，还担负起酱酒文化的传播之责。

黄开枢认定，矩阵式发展，将为贵州酱酒带来不可估算的增量市场。

对于推广酱酒，黄开枢已经有了一套“经验”：“用酿造工艺去说服客户，赤水河谷、原料、工艺，从这方面入手，再加上性价比。”这样的解释，每次都能让代理商满意而归。

除此之外，黄开枢还意识到，品牌之上，唯有文化。要让白酒作为载体的贵州和消费者真正地对话并产生共鸣。

“好品质的白酒和品牌、顶尖的设计和平台，还有优秀的文化缺一不可，只有强强联动才能让贵州酱酒飘香世界。”他将酱酒作为大美贵州的载体，打造200余家实体的展示中心，三年时间规划布局全国200个城市。

转变｜聆听生活方式的回响

“我有好酒，你有故事吗？”

黄开枢有一个10多万“粉丝”的视频账号，却很少会说起酒相关的东西，而是一些他的从商经历和感想。“消费观念、营销模式都在改变，不能就酒说酒了。”

酒，作为美好生活的精妙载体，不仅能唤醒味蕾的欢愉，更能承载与传递那些动人心弦的故事。唯有将佳酿之美与动人故事深度融合，方能赋予酒更深层的情感价值与灵魂，使之触动人心，历久弥新。

有“乡愁”的黄开枢最能理解。

他在镜头里常说起福建的海洋文化、贵州的少数民族文化以及酿酒文化，通过自己的故事，去和观众互动。

“有观众给我发私信，说是想了解贵州的文化。”说起这个，这位天命之年的男人开心不已。

在大众的认知里，“卖酒”二字往往被简化为瓶瓶罐罐的交易，但对于黄开枢而言，这仅仅是其内心风景的一隅。他深谙，其核心价值远不止于液体的流转，更在于那源远流长、底蕴深厚的酒文化，以及它所承载的独特生活哲学。

“过去，消费者购买酒水主要是为了满足饮酒的需求，而现在，他们更追求一种与酒相关的生活体验。这种转变不仅仅是消费观念的升级，更是市场发展的必然趋势。”

白酒远非仅仅解渴与满足口腹之欲的平凡饮品，它是生活哲学的细腻诠释，是文化情感与个性追求的精致载体。鉴于此，黄开枢将战略重心转移至构建一个集品鉴、学习、体验于一体的全方位服务平台，所以，酱酒视界的体验展馆不仅仅是展示贵州酱酒品牌的场所，而是营造出一种自由、放松的社交氛围。馆内装修风格独具特色，比如，精心打造温馨而富有特色的内部环境，配备舒适的座椅和优雅的装饰；定期举办品鉴会、酱酒文化沙龙等，客人们常在此分享生活中的喜怒哀乐，酒成为情感交流的催化剂。

同时，“卖生活方式”也体现在品牌对文化内涵的挖掘和传递上。每一款酒都有其背后的故事和文化，品牌通过讲述这些故事，让客人们在品尝美酒的同时，也能感受到其中蕴含的历史、地域和人文情怀。

今年4月，酱酒视界漳州馆正式开馆。酱酒视界为到场嘉宾们现场制作了15瓶品鉴级定制专享酱酒。

制作完成后，黄开枢现场为各位嘉宾演绎了酱酒视界鉴真云NFC数字芯片在白酒包材上的技术运用。NFC芯片的轻触之间，不仅即时解锁了产品的真伪鉴别与源头追溯信息，还巧妙地将当日签约仪式的盛况与喜悦，以数字形式永恒镌刻，让每一瓶酒都成为这场庆典的记忆载体。

“把故事揉进酒里。”对于黄开枢来说，是聆听生活方式回响的另一种体验感。

若干年前，他从没想过自己的故事，从背上行囊踏上贵州的那天，竟会有这样的转变。他很庆幸当年的出发。

【原标题｜被酱酒“辣”到的那个福建人 留下了不走了】

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