扎根酒业，青春献力：宜宾南溪酒业总经理汪大洲挥洒汗水铸梦想

来源｜南溪发布

责编｜李寒江

汪大洲，湖北省黄石市人，宜宾南溪酒业（原宜宾六尺巷酒业）有限公司总经理，高级经济师、高级物流师、中级建筑工程师、荆州市荣誉市民、宜宾市六届人大代表、南溪区三届人大代表。

1992年参加工作，十年深圳外企管理实践，二十年劲牌酒业集团工作经历。长期从事企业管理、行政管理、工程管理、生产管理等工作，先后任劲牌酒业公司工程部经理、劲牌酒业公司办公室主任、劲牌石首酒业公司常务副总经理、劲牌神农架酒业公司副总经理等职务，20余年来主导及参与建设了劲牌酒业公司保健酒自动化生产厂区、劲牌石首酒业公司大曲清香“四化”酿造项目改造、劲牌神农架酒业公司酱香白酒“四化”改造、宜宾南溪酒业公司浓香白酒“四化”改造等重点项目，并取得不俗成绩。

矢志创新，千年传统图破局

白酒酿造是中国最为传统的产业之一，千百年来，酿酒企业遵循肩扛背驮的传统生产模式缓慢向前发展。进入新时代以来，白酒行业原始的生产方式和落后的生产模式，已成为严重制约行业发展的瓶颈。浸淫酒业20余年的他，深刻认识到传统行业现代化转型的紧迫性，在他的主导下，南溪酒业公司积极响应“中国制造2025实施规划”，确立了立足传统浓香工艺，融合机械化、自动化、信息化、智能化技术及工具，推动白酒行业从传统生产向现代化生产转型的目标；十年来，南溪酒业立足“两不变、两改变与一突破”，推动生产模式与技术创新，已初步建成国内浓香型白酒“四化”酿造水平最高的企业和标杆企业。

创新过程中，南溪酒业始终坚持浓香白酒传统酿造工艺不变，坚持浓香白酒口感风味及评价标准不变，大量引进工业机器人、智能行车、红外检测、信息采集技术进行生产模式创新，改变了作坊式生产模式，改变了人工操作生产场景，同时还将不可量化、口口相传的老师傅经验显性化，固化为可量化、可衡量、可传承的工艺参数，输入信息系统进行自动控制，确保每一滴酒都是按照酿酒技术最佳的老师傅经验标准酿出，产品品质更加稳定优良，食品安全更有保障。他主政下的南溪酒业具有开放、包容的作风，谦逊、好学的精神，公司积极与中国科学院微生物研究所、江南大学、四川轻化工大学等科研院所开展广泛的项目合作，力求弄清老师傅经验背后的工作原理与机理，同时还开展了恒温发酵、微生物仿生环境研究，在可预期的时间内，也必将攻克传统酿酒行业靠天吃饭、靠人吃饭的难题。

接力创业，“四化”生产展新篇

多年在酒业摸爬滚打、主导“四化”创新的他深刻认识到，南溪酒业尽管进行了十年创新，但目前的“四化”酿造还只是完成了80%的机械化、50%的自动化、20%的信息化、10%的智能化，离总体“四化”目标还有很大一段距离，目前只是实现了通过“四化”模式酿出传统浓香白酒的目标，走出了万里长征的第一步，他的目标是要通过“四化”模式酿出高品质的浓香美酒。他组织生产、技术、工艺、装备人员，宵衣旰食在生产一线攻关“四化”酿造优化问题，积极部署由“机械化、自动化”向“信息化、智能化”提升的三年攻坚计划，力图通过三年努力将南溪酒业的机械化及自动化程度提升到90%，信息化程度超过60%，智能化程度达到50%以上，实现信息的互联互通与自动控制，全面提升“四化”酿造的柔性化，推动“四化”酿造由1.0向2.0转型，这是他给自己、也给团队定下的目标。

目前，南溪酒业在他的带领下，已深入与国内食品发酵行业顶尖的科研院所、设备研发及制作单位开展合作，积极推进“四化”升级工作。在部署“四化”升级计划的同时，他还锚定一个更为宏大的目标，那就是制定智能化酿酒行业标准，目前正在与中国酒业协会对接，邀请国内“四化”酿造前沿企业共同参与白酒智能化酿造团体标准的制定。希望通过标准制定，将“四化”经验及成果固化起来，推动中国酿酒行业的整体进步。

融入本土，南溪酒业再起航

根深才能蒂固、枝繁方能叶茂。他敏锐地发现企业过去十年来长期关起门来搞建设、闭起门来搞生产，长期依靠招商引资政策保护，融不进地方、脱不去外来户身份的不正常现象。沧海横流，方显英雄本色。他的眼光无疑是独到和敏锐的，行动是果敢和勇毅的。新年伊始，他就积极推动企业更名工作，为了起一个符合融入地方理念的满意名称，他日思夜寐不敢懈怠，参加市人代会期间还心心念念，最终与区领导共同敲定了“南溪酒业”名称，虽然只是企业名称的改变，但其初心是要让企业与南溪结成互相依存、互相成就的关系，推动企业融入本土、扎根南溪、做南溪企业、做南溪人民拥戴的品牌。

他还积极布局南溪酒开发上市工作，制定了“扎根南溪、巩固川南、布局全川、拓展全国”的宏大市场战略规划，力争通过三五年努力，将南溪酒打造成为南溪第一地产酒和第一特产酒品牌，力争通过十年努力，将南溪酒打造成为在全国有影响力的四川白酒品牌。为了推动南溪酒的隆重上市，他策划了以南溪酒业建厂十周年庆典、南溪酒业揭牌、南溪酒上市、南溪区与大冶市缔结友好城区四项活动捆绑造势的方案，并得到区委、区政府的高度重视，列入南溪区政府年度重点工作计划，目前各项工作正在积极有序推进。历经30余年磨炼，练就了他开阔的视野和大局观，积累了丰富的执掌企业经验，形成了政治意识强、站位意识强的个性，在服务过的每一个岗位，他始终政治坚定，爱岗敬业，锐意进取，精益求精，出色完成本职工作；他坚持诚信为本，操守为重，以德为先，以信立业，自觉承担社会责任，积极投身社会主义建设事业。新的时代已经开启，新的征程已经来临，走进新时代，他必将勇立潮头，带领南溪酒业快速发展，为南溪酒类行业高质量发展领航远行。

积极发展，投身光彩事业

汪大洲作为人大代表和企业领导人的双重身份，在兼顾企业发展的同时，也不断致力于脱贫攻坚工作，主要事迹如下：

一、精准施策，助力脱贫攻坚

就业扶贫，点亮希望之光：在汪大洲同志的带领下，南溪酒业充分利用自身产业优势，积极创造就业岗位，自建厂以来，已成功吸纳并稳定安置600余名当地劳动力，其中包括20余户深度贫困家庭，通过就业帮扶，有效促进了家庭增收与稳定脱贫，为区域脱贫攻坚战贡献了坚实力量。

温情关怀，精准帮扶暖人心：由汪大洲同志牵头，组织公司领导班子成员每年度定期开展贫困职工家访活动，累计走访超60人次，发放帮扶资金逾10万元，确保每一份关怀都能精准送达。面对突发重病或家庭变故的员工，公司迅速响应，采取“帮扶+捐款”双重模式，2023年度内成功援助4名困难职工，援助金额超过5万元，彰显了企业的人文关怀与社会责任。

二、教育扶贫，播种未来希望

资助困难学子，支持教育事业：基于“培养国家栋梁人才”的初衷，在汪大洲同志的倡议下，2023年南溪酒业向困难学子、残联及区慈善总会共计捐赠9.2万元，用实际行动支持教育事业发展，为寒门学子点亮求学之路。

金秋助学活动，守护梦想起航：汪大洲同志要求内部持续开展金秋助学公益活动，确保无一户困难家庭子女因经济原因失学，切实解决了职工后顾之忧，为孩子们的成长撑起一片蓝天。

在汪大洲同志的带领下，宜宾南溪酒业有限公司先后获得“宜宾市栋梁工程爱心企业”“优秀本土成长型民营企业”等荣誉称号。这些荣誉不仅是对公司过去努力的认可，更是对未来持续前行的鞭策。

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