守正创新，笃定前行：贵州荣登酒庄董事长张荣登愿做个 “憨憨” 的卖酒人
来源｜天眼新闻
记者｜陈 颖
责编｜华夏影响力总编辑 李寒江
深夜十二点的茅台镇，酱香尚未在夜色中褪去，贵州荣登酒庄董事长张荣登的手机屏幕突然亮起——一条来自陌生客户的购酒信息，打破了深夜的静谧。这并非个例，对张荣登而言，这样的“深夜订单”早已是常态。匪夷所思的是，支撑这份热度的，是一家没有专业销售团队的企业。当被问及其中奥秘时，这位底气十足的企业家笑着给出答案：“我就是个‘憨憨’的卖酒人，靠的就是实打实的真诚。”
在白酒行业格局重塑的当下，张荣登的“憨”，不是愚钝，而是穿越行业浮躁的清醒与坚守；不是妥协，而是扎根产区本质的笃定与创新。这份“憨”，既串联起他对品质的极致追求、对市场的清醒认知，也承载着他对社会的责任担当，更在茅台镇这片酱酒沃土上，彰显着独特的时代价值、产业价值与产区价值。
“憨”守匠心：以百年工艺筑牢品质根基
在茅台镇，酱酒企业鳞次栉比，大曲酱香工艺早已成熟，但真正能站稳脚跟的，终究要靠酒质说话。张荣登常说：“做酒和做人一样，来不得半点虚的，‘憨’一点，把功夫下到实处，酒才会有灵魂。”作为张氏古法酿酒技艺第三代传人、贵州荣登酒庄总工程师，他的“憨”，首先体现在对酿酒工艺的极致坚守与创新上。
这份坚守，始于一段跨越半个多世纪的工艺传承。1953年，张荣登的祖父张发亮与茅台酿酒大师郑义兴、中医王定红携手，开创性地研发出中医制曲配方。如今，张荣登在祖辈智慧的基础上进一步改良，形成了包含167味名贵中药材的“张氏中药秘法配方”。制曲时，他坚持将药材与曲母细细拌匀，再经高温发酵，且制好的酒曲必须储存6个月之久方能使用。
这套看似“繁琐”的工艺，在张荣登看来却是不可或缺的环节：“中药制曲能滋生独特的微生物菌群，不仅让酒有特殊风味，还能让饮者低醉醒酒快、不辣喉不烧心，这是我们对消费者的基本承诺。”
在窖池打造上，张荣登同样“憨”得与众不同。茅台镇多数酱酒企业采用紫红砂岩条石砌筑窖池，而他却独辟蹊径，选用当地易得的青冈木作为窖坑板，搭建窖池关键部位。这种看似“非主流”的选择，实则暗藏匠心：青冈木的材质特性既能在酿酒过程中增香，丰富酒体风味层次，又能助力酒中不良物质挥发，让酒体更纯净。
更难得的是，他对品质的“憨守”，还体现在对基酒的严格把控上。张荣登从始至终坚守“自酿自存”的原则。贵州荣登酒庄如今储备了1万多吨老酒，这些老酒全部是企业自主生产酿造，从未从其他酒厂购买一滴基酒。“老酒是酱酒的灵魂，掺了外来基酒，品质就变了味，砸的是自己的招牌，伤的是消费者的信任。”采访中，他反复强调这一点，语气里满是不容置疑的坚定。
“憨”对市场：以亲民初心破解行业困局
近年来，白酒行业进入深度调整期，产业格局加速重塑，暴利时代一去不复返，存量竞争下，品质与性价比成为企业突围的关键。面对这样的行业变革，张荣登走出了一条“憨”式突围路——推出20元到30元一斤的口粮酒，以低价格、高品质的策略，在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。
“现在行业变了，消费者越来越理性，不再为虚高的价格和噱头买单。我们要先解决生存问题，再谈发展，25元一斤的酒，除去生产成本和税费，一斤只赚4到5块钱，这就是我们的‘生存利润’。”张荣登的“憨”，是对市场趋势的清醒认知，更是不贪暴利、让利消费者的务实。
没有销售团队，如何让这款平价酱酒走向全国？答案依然是“憨”——靠口碑。3年前，张荣登开通了抖音号和视频号，没有华丽的包装，没有夸张的宣传，他只是在视频里实实在在地分享酿酒故事、讲解酱酒知识，把自己的“憨”性情毫无保留地展现给网友。久而久之，越来越多的人被他的真诚打动，从线上粉丝变成线下客户，不少顾客甚至主动上门购酒。
“酒香不怕巷子深，真诚自有回头客。”张荣登的“憨”，不仅藏在薄利多销的定价里，更体现在不搞营销套路、只凭品质说话的坚守中。线上，他用朴实的视频分享酿酒工艺、拆解酱酒门道，没有虚假宣传，只有实打实的坦诚；线下，喝过的顾客被酒的口感与性价比打动，自发向亲友推荐——有的老客户整箱回购，有的带着同事组团上门，甚至有外地酒友专程驱车赶往仁怀，只为实地探访酒庄、选购口粮酒。从线上粉丝的“隔空信任”到线下客户的“登门选购”，没有明星代言，没有渠道分销，全靠消费者的口口相传，让这款25元一斤的平价酱酒，在存量竞争激烈的白酒市场中，走出了一条“以真诚赢口碑，以口碑拓市场”的特色之路。
如今，贵州荣登酒庄每天能卖出1到2吨白酒，酒水通过顺丰快递发往全国各地。采访当天，上门取件的顺丰工作人员告诉记者：“快递运送到全国各地。”
没有铺天盖地的广告，没有层层分销的渠道，张荣登用最“憨”的方式——真诚与品质，赢得了市场的认可。这种“憨”，不仅破解了中小企业“无销售团队难拓市”的困局，更为白酒行业回归消费本质提供了有益借鉴，彰显了独特的产业价值。
“憨”怀大爱：以公益担当彰显格局底色
“我文化不高，但我知道，做人要积德，做企业要担当。”这是张荣登常挂在嘴边的话。他的“憨”，不仅体现在对事业的坚守上，更体现在对社会的默默奉献中。
近几年来，张荣登已经帮扶了149名大学生，目前仍在帮扶的有87人。根据每个孩子的家庭情况，他每月定期打去800元、1000元或2000元的助学金，从未间断。今年9月，正值孩子们入学之际，由于企业资金周转与公益帮扶资金集中发放重叠，张荣登卡上的余额不足以支付当月的助学金，他没有丝毫犹豫，立刻向朋友借了30万元，按时将帮扶款打到了孩子们的账户上。“孩子们上学是大事，不能耽误，钱可以慢慢还，但孩子们的学业不能等。”谈及此事，张荣登语气平淡，仿佛只是做了一件再平常不过的小事。
这份“憨”，是不计回报的付出，是发自内心的善良。他没有把公益当作企业宣传的噱头，也没有追求任何名利，只是单纯地想帮一帮那些家境困难却渴望求学的孩子。“我小时候没条件好好读书，现在有能力了，就想让这些孩子能安心上学，将来成为对社会有用的人。”这份朴素的愿望，支撑着他在公益路上一走多年。而这份“憨”，也为他赢得了更广泛的认可与尊重。
采访间隙，一拨来自山东日照的客人专程来到贵州荣登酒庄，他们告诉记者：“我们是慕名而来，早就听说张总为人实在、热心公益，相信这样的人酿出的酒，一定差不了。”
张荣登热情地带着客人们参观酒庄：从晾晒着的中药材曲块，到青冈木搭建的窖池，再到储存着万吨老酒的库房，他毫无保留地讲解着酿酒的每一个细节，遇到客人提问，总是耐心回应，甚至主动舀起不同年份的基酒让大家品鉴。中午，他留客人们在酒庄食堂用餐，没有山珍海味，只有几道家常小炒，配着自家酿造的口粮酒。饭桌上，张荣登聊起自己帮扶学生的故事，没有刻意渲染，只是平实讲述着孩子们的近况，言语间满是牵挂；谈及市场竞争，他坦言“不赚黑心钱，只赚良心钱”，这份纯粹与坦荡，让客人们深受触动。
“张总，您真是实在人！”来自日照的男士举起酒杯，“您这个朋友，我们认了！这是我在贵州交的第一个朋友！”酒过三巡，该男士当场拍板：“我们公司采购、亲友用酒，以后就认准贵州荣登酒庄了！先订10多万元的货，后续再长期合作！”张荣登闻言，笑着连连道谢，没有过多客套，只是真诚地说：“感谢信任，我保证，每一瓶酒都不会让你们失望！”
原标题｜张荣登：愿做茅台镇上一个 “憨憨” 的卖酒人
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